DAZA CACAO PREMIUM

“Quiero que nos conozcan por el
cacao y no, por la violencia”

DAZA CACAO PREMIUM
“Quiero que
nos conozcan
por el cacao
y no por la
violencia”
Daza Cacao Premium nació en Tame con un único fin: mostrar en un producto de alta calidad el potencial cacaotero, industrial y de innovación que tiene Arauca. Detrás de esta empresa está su creadora, Adriana Daza Sierra, una mujer convencida de
que el camino de la transformación y de la comercialización del cacao es la ruta para que Arauca sea conocida nacional e internacionalmente “por el cacao y no por la violencia”.
Luego de su primera prueba de transforma- ción en el Taller del Chocolate de la Funda- ción El Alcaraván, de Ecopetrol y Oxy, Adria- na regresó a Tame para convertir un cacao especial en diferentes productos que tienen como destino almacenes en Chile y Colom- bia: “Hicimos chocolatinas de 80 gramos, cubos de cacao [chocolate de mesa] y barras de licor de cacao destinadas a pasteleros y chocolateros que trabajan con chocolate fino. Estamos muy concentrados de hacer la tarea y cumplir todos los estándares que nos piden para llevar el cacao araucano a merca- dos internacionales y para que nos conozcan
por la calidad del producto”.
Adriana reconoce la importancia del apoyo recibido de la Fundación El Alcaraván: “Ha sido una de las cosas más importantes que hemos encontrado en el camino. La Funda- ción El Alcaraván significa garantía y segu- ridad en higiene y manejo de los produc- tos. Ha sido clave en este proceso porque cuenta con las máquinas para llevar a cabo esta transformación y, adicionalmente, los estándares de manejo del producto y de los mismos empleados que hacen que el proceso cumpla con todo lo que nosotros estamos buscando”. Un espacio dedicado a dar a conocer los productos y servicios de los clientes de Microfinanzas El Alcaraván y proveedores de Oxy en Arauca. Desde La Vitrina lo invitamos a comprar araucano. “La idea de este proyecto es poder aportar al desarrollo de la región en todos los eslabones de la cadena, empezando por los productores y los
transformadores, hasta los comercializadores. Queremos ‘jalonar’ el desarrollo de Arauca de aquí hacia afuera”, Adriana
Daza Sierra.

http://www.araucaconpetroyleo.com.co/wp-content/uploads/PETRO-94UR.pdf

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